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Frutta Antica & Val D’Oca

Evento Enogastronomico a tema  – Frutta Antica & Val D’Oca  19 Ottobre 2014

Wine Center Val D’Oca & Sapori – Via San Giovanni 45 Valdobbiadene

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Va D’Oca è lieta di presentarvi un saporitissimo evento enogastronomico.

Protagoniste saranno le antiche cultivar di frutta che qualche decennio fa erano presenti nelle nostre tavole e oggi abbimo un po’ dimenticato.

Assieme all’esterto botanico Antonio Cantele riscopriremo le proprietà di questa frutta e gli usi possibili in cucina.

L’incontro avrà inizio con un brindisi di benvenuto e seguirà con il pranzo in sala.

Lo Chef che curerà il menù sarà Agostini Giuseppe ed ecco cosa verrà servito:

Vedi il menu completo..

APERITIVO
frittelle di mele; tartelle di mele e formaggio Bastardo; pastinaca dorata e ghiaccioli di renette e cren
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Rive di San Pietro di Barbozza” Brut
ANTIPASTO
Tagliata d’anitra su insalatina autunnale e chicchi d’uva con strudel di rape rosse ai semi di papavero
Spumante Rosato Millesimato “Punto Rosa” Brut
PRIMO PIATTO
Risotto di Pere “Spadone” con Blu di Capra e nocciole
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Millesimato” Extra Dry
SECONDO PIATTO
Filetto di Maialino con salsa di “sleghe” e mele Prussiane su navoni e papate al burro di Val Morel
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Rive di Colbertaldo” Extra Dry
DESSERT
Crostatine di farro con pere e corniole su crema all’angelica
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Uvaggio Storico” Dry
*
Grappa Val D’Oca & Caffè

L’evento inizierà alle ore 12:00

La quota di adesione è 35,00 € fino ad esaurimento posti

Le prenotazioni saranno aperte fino al 15 Ottobre 2014

Per info scrivere a e-commerce@valdoca.com

IMPORTANTE: L’adesione verrà confermata solo previo pagamento mezzo bonifico bancario

 

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