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Curiosità

Le principali differenze tra prosecco Exra Dry, Dry e Brut

Il Prosecco rappresenta uno dei vini più acquistati ed esportati d’Italia. Vi siete mai trovati di fronte ad una vasta gamma di bottiglie contenenti questo famoso vino e a dover scegliere?

Qualcuno di voi sarà sicuramente un esperto conoscitore, altri semplici amatori e altri ancora potrebbero non conoscere le differenze principali che distinguono uno spumante Prosecco da un altro. Vogliamo accennare qualcosa per far si che possiate leggere con chiarezza le etichette.

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Curiosità

Iniziare il nuovo anno con un ottimo prosecco

Iniziare il nuovo anno e scambiarsi gli auguri con un bicchiere del prosecco migliore è diventata una abitudine per milioni di italiani. Solo lo scorso capodanno infatti sono stati circa cinquanta milioni i tappi di bollicine lanciati in aria allo scoccare della mezzanotte, e nella maggior parte dei casi si trattava di tappi che racchiudevano bollicine di prosecco di qualità.

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Curiosità

Il Prosecco e le feste natalizie: un trend in crescita

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Gli ultimi anni hanno visto un crescente consumo di prodotti italiani e locali per le festività natalizie, come alternativa alle tendenze del passato. Il Prosecco, in questo trend, ha avuto un ruolo importante. Complici mercatini locali, fiere ed eventi, le bollicine italiane vengono sempre più preferite allo champagne. Cresce anche la consapevolezza di consumatori che, sempre più che in passato, dimostrano interesse per i produttori e le zone da cui provengono i prodotti che scelgono. Leggi

Curiosità

In cucina con il Prosecco

Il prosecco è spesso utilizzato come un piacevole aperitivo per deliziare il palato prima di una cena, o come bevanda di accompagnamento per un dessert a fine pasto. Eppure, è anche un ottimo ingrediente per preparare dei piatti a prima vista semplici, ma gustosi e originali. Si può persino servire un intero menù dove il prosecco è il vero protagonista.
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Curiosità

Le uve del Prosecco: gli ingredienti di una ricetta vincente

Fine perlage, colore paglierino brillante, spuma persistente, sentore floreale e fruttato, sapore secco o amabile. Sono queste le caratteristiche di primo impatto che fanno del Prosecco DOC e DOCG (tipicamente il Conegliano-Valdobbiadene) uno dei più noti e importanti ambasciatori dei vini italiani nel mondo. Così famoso da aver superato per la prima volta nel 2013 le vendite mondiali di Champagne ed alimentando ogni anno un giro d’affari di diversi miliardi di euro. Ma come nasce questo prodotto di spicco del panorama enologico nostrano?
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Curiosità

Bicchieri e accessori da sommelier per degustare il Prosecco

Lo guardiamo aggirarsi tra i tavoli di un ristorante, o in occasione di eventi e fiere alimentari, con in mano un cavatappi e un bicchiere da degustazione: è il sommelier.
Un esperto di vini che, con la sua competenza e professionalità, aiuta il cliente nella scelta del prodotto giusto, da abbinare magari ai piatti presenti sul menù. Attraverso un’analisi sensoriale ne determina la qualità, le caratteristiche e lo stato di conservazione.
Il sommelier utilizza nel suo lavoro una serie di accessori da degustazione che comprendono bicchieri specifici a seconda del tipo di vino che si accinge ad assaporare.
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Curiosità

Limoncello e Prosecco: un cocktail tutto italiano!

Il cocktail al limoncello con Prosecco è una bevanda tutta italiana, ottenuta a partire da due prodotti tipici della nostra terra che risultano essere tra i più diffusi in tutto il mondo.

La denominazione “limoncello”, infatti, viene attribuita solo ai liquori prodotti a partire dagli agrumi raccolti nella penisola sorrentina e aventi il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta).

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Curiosità

Aperitivo estivo: anguria e prosecco

tumblr_m3xt9d3q851qaazk4o1_500Momento conviviale per eccellenza, l’aperitivo concretizza appieno i concetti di svago e piacere. Si tratta infatti di un’occasione speciale, durante la quale appagare il palato con cocktail freschissimi e godere della compagnia dei propri amici.
Per i puristi, il drink pre cena per eccellenza è l’aperitivo a base di Prosecco che dona n tocco spumeggiante e frizzante.
Fra le alternative possibili, anguria e Prosecco diventano gli elementi ideali per un cocktail fresco e dissetante, perfetto per salutare e celebrare l’estate.

Come preparare un drink al Prosecco e anguria? Leggi

Curiosità

Cos’è l’enoturismo

N14_5096Con enoturismo si intende la conoscenza di un territorio attraverso l’esplorazione dei sapori e del vino, la scoperta delle tradizioni e costumi dei luoghi dove vengono prodotti. L’enoturista trova un perfetto equilibrio tra gusto e provenienza, per comprendere in pieno la genuinità del vino da degustare.

A conferma di ciò, gustare ottimi vini e contemporaneamente ammirare paesaggi e itinerari turistici è una delle prerogative che intrattiene l’enoturismo lungo la Strada del Prosecco, lungo la quale si trova anche la nostra cantina Val d’Oca. La strada, che ha visto una sua prima bozza nel nel 1964, si snoda tra le colline coltivate a Prosecco di Valdobbiadene DOCG e comprende anche la zona dei Colli Conegliano. Leggi

Curiosità

Feste, sagre e manifestazioni per celebrare il Prosecco

IMG_4881Prosecco, il grande festeggiato
Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG non ha bisogno di presentazioni, piace a tutti e si consuma in grandi quantità, in Italia e in tutto il mondo.

In Veneto non mancano eventi a tema, per la promozione di questo meraviglioso vino. Occasioni che divengono momenti durante i quali ritrovarsi per gustarlo in compagnia e calarsi nel prestigioso ed affascinante territorio ove sorgono colline ricoperte di vigneti ricchi di fascino e attrattive naturali e storiche.
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