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UVAGGIO STORICO

UVAGGIO STORICO

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. – Dry

L’Uvaggio Storico, un vino che racconta una storia:

Più di cinquant’anni fa, nelle colline di Valdobbiadene, i vigneti erano formati da viti di Prosecco e da altre varietà, il Verdiso, la Perera e la Bianchetta Trevigiana.
Il nostro desiderio di riproporre una sensazione del passato era forte. Così, con l’impegno di quattro viticoltori, sono stati coltivati, in piccoli appezzamenti, alcuni vigneti composti dalle varietà originali.
Da questa splendida combinazione nasce l’Uvaggio Storico che riporta nel bicchiere un po’ di passato, le suggestioni della vita di allora, semplice ma ricca di emozioni.
Una vita piena, come lo è il gusto che sprigiona questo spumante dalla singolare personalità.

Caratteristiche Sensoriali:

Limpido, il colore risulta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e persistente. All’olfatto scopre aromi delicati, note fruttate e floreali ricordano la mela e i fiori d’acacia.
In bocca si rivela un vino elegante, ben strutturato. La giusta morbidezza si accompagna alla leggera nota acida in modo equilibrato.
Al retrolfatto si percepisce una continuità aromatica duratura.

Abbinamenti e temperatura di servizio:

Ottimo come aperitivo e perfetto accompagnatore di pasticceria secca, biscotti alle mandorle, strudel ed a altri tradizionali dolci italiani.
Si consiglia di servire ad una temperatura 6 – 8 ° C perché possa essere degustato al meglio.

Per omaggiarne la qualità, a questo vino sono stati assegnati numerosi premi:

Al concorso “Duemilavini”, guida di presentazione delle aziende vinicole e dei loro vini, il prodotto è stato descritto secondo il metodo A.I.S. e valutato in grappoli da 2 a 5 conquistandone 4:
4 GRAPPOLI – DUEMILAVINI BY AIS 2008
In “Gambero Rosso” una delle più autorevoli guide dei vini italiani sia a livello nazionale che internazionale, occupa una buona posizione. L’”Uvaggio Storico” ha meritato l’assegnazione del premio:
2 BICCHIERI – GAMBERO ROSSO 2008.
È stato selezionato tra i 12 migliori vini del Veneto, per la trasparenza e l’impegno nella produzione.
La guida VINI BUONI D’ITALIA T.C.I., volta a valorizzare i vini ottenuti da soli vitigni autoctoni della penisola italiana, lo consiglia.

Tipologia Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. – Dry
Regione e classificazione Veneto – Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Varietà 85 % Glera (nome storico del Prosecco) 15 % (insieme di tre diverse varietà: il Verdiso, la Perera e la Bianchetta Trevigiana )
Presa di spuma Metodo Charmat
Gradazione alcolica 11,5 % vol
Zuccheri 25 g/l

Pin It

Distillati

Merchandising

Pinot e Altri vini

Prosecco Doc

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

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