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Curiosità

Alla scoperta delle colline del Prosecco Superiore

Il Prosecco di Conegliano – Valdobbiadene ha origine in un’area della quale fanno parte 15 comuni, capace di distinguersi per il clima mite e la tradizione enologica secolare. La viticoltura, infatti, in queste zone si è diffusa fin dai tempi antichi. È sufficiente ricordare, a tal proposito, il ritrovamento di una stele funeraria che cita i “vendemmiales”, ossia le celebrazioni dedicate al periodo della vendemmia. Nel 1876 a Conegliano fu fondata la prima scuola Enologica italiana. Infina, risale al 1966, infine, l’inaugurazione della Strada del Prosecco, la prima strada del vino riconosciuta nel nostro Paese.

Colline del Prosecco

La denominazione DOCG della quale può fregiarsi questo prosecco, Leggi

Curiosità

Millefoglie alle verdure con fonduta di Taleggio e Prosecco

Sorprendere i commensali a tavola è il modo migliore per trasformare un pranzo o una cena in compagnia in un evento da ricordare. In questo articolo presenteremo una ricetta torta millefoglie arricchita da una fonduta a base di taleggio e Prosecco Millesimato DOC. Si tratta di un piatto stuzzicante che stimolerà il palato di qualsiasi ospite.

Milefoglie alle verdure e Prosecco
Utilizzeremo un Prosecco Doc Blu Millesimato, spumante dal gusto equilibrato. Oltre ad essere perfetto per Leggi

Curiosità

Ricetta Riso ai crostacei con Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Il risotto al prosecco e scampi rappresenta un primo piatto ideato per le grandi occasioni. Le bollicine aggiungono raffinatezza ad una ricetta deliziosa, che si abbina perfettamente. È apprezzata dai commensali sia nel corso di una festa natalizia che in occasione di un pranzo primaverile.

risotto ai crostacei e prosecco

Per realizzare questo piatto è consigliato il Leggi

Curiosità Senza categoria

Cosa significa il Prosecco Cuvée

Il termine cuvèe è entrato nel nostro vocabolario ed ormai è ampiamente diffuso. Non tutti però ne conoscono il significato preciso.

Inizialmente la parola cuvèe veniva associata solo agli Champagne. In realtà indica una miscela di uve (o vini che provengono da diverse annate) che insieme rendono possibile l’ottenimento di un prodotto di maggiore qualità.

Le origini della parola cuvèe risalgono dal latino “cupa”, parola usata per indicare la botte destinata a contenere le miscele stesse.

Prosecco Millesimato Cuvee

Dire cuvèe non significa far riferimento esclusivamente agli spumanti, anche
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Curiosità

Quale vino abbinare al tartufo?

Vino e tartufo sono il connubio perfetto per una sofisticata cenetta romantica. Per fortuna, il classico abbinamento Barolo – Tartufo Nero non è l’unica opzione: anche le bollicine di un buon Prosecco saranno perfette se abbinate ad alcune ricette con il tartufo. Vediamo ora i consigli per creare l’abbinamento vino tartufo ed una ricetta sfiziosa da gustare durante una serata romantica.

Abbinamento vino e tartufo Leggi

Curiosità

Come valutare un buon prosecco?

E’ il protagonista dei nostri aperitivi oltre che uno dei vini più apprezzati sia in Italia che all’estero: il Prosecco. Il segreto del suo successo è da ricercarsi nel suo sapore delicato e nel profumo fiorito e fruttato, che fanno del Prosecco un vino molto amato, non solo dagli intenditori. Un nettare moderno, con delle radici molto antiche che ha conquistato il mercato ed è oggi uno dei vini italiani più esportati e sfortunatamente anche uno dei più imitati.

valutare un buon prosecco

Scegliere un buon Prosecco diventa quasi un lavoro da intenditori, ma con delle semplici regole è possibile Leggi

Curiosità

Raccontiamo l’Italia del vino

Gli appassionati del buon vino scelgono l’Italia come meta del loro viaggio, a dirlo è il Travelers’ Choice Wine Destinations Awards che già nel 2012 ha assegnato al Bel Paese il primato per l’eccellenza vinicola.

Questo riconoscimento dimostra come attraverso il vino, le persone amino scoprire la peculiarità del territorio e del paesaggio italiano. La cultura del vino è un viaggio che racconta diversità regionali, tradizioni, arte e costumi che si intrecciano con la storia, la geografia e l’agricoltura del nostro Paese.

Italia del vino

Nel 2015 il tema della cultura del vino è stata protagonista all’Expo 2015 Milano: un percorso espositivo che ha analizzato i miti enologici dell’umanità dall’Egitto e dalla Grecia fino all’Impero Romano. Questa emozionante narrazione è stata arricchita da fotografie, da testimonianze, da utensili antichi, libri e film legati al tema del vino.

Anno dopo anno, i numeri confermano che l’Italia è la patria del vino: Leggi

Curiosità

Candidatura Unesco delle Colline del Prosecco

C11_4491 PANORAMA VDO

L’Italia è candidata all’Unesco 2017/2018. Protagoniste sono le colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene. L’area interessata è appunto la zona di produzione del Prosecco DOCG.

Si tratta di un progetto che ha lo scopo di promuovere l’Italia nel mondo evidenziando come il lavoro umano e l’ecosistema possano fondersi in una positiva coesistenza. Leggi

Curiosità

Il favorito delle feste: Prosecco o Champagne?

 

Dire feste è come dire bollicine, ma sempre più , nel mondo, non parlano il francese ma un puro e soave italiano.
Anche il 2016, ricalcando l’andamento dell’anno precedente, si è concluso stappando una bottiglia tutta italiana di spumante per Natale.Prosecco o Champagne per le feste

In Italia la spesa per i brindisi che hanno suggellato le festività 2016-2017 sono valsi un fatturato pari a 510 milioni di euro (fonte ONAV). La cifra comprende sia la spesa per le bottiglie dei vini per Natale che sono state stappate in casa, sia le etichette di spumante per capodanno che sono state regalate ad amici e parenti e i bicchieri consumati al tavolo di un locale. Leggi

Curiosità

E’ sempre stato il nostro vino a raccontarci

Il Prosecco Valdobbiadene: un bianco dalla personalità spiccata

Un vino che riesce sempre a soddisfare le aspettative dei palati più esigenti grazie alla finezza e alla freschezza dei suoi aromi: ecco le caratteristiche distintive del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, vino brioso e profumato che trova nella flessibilità di abbinamento e nella fruttata leggerezza i suoi assi nella manica.

Prosecco ci racconta
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG deve il suo successo globale all’unicità della zona di produzione, circoscritta a quindici comuni collinari tra Conegliano e Valdobbiadene che dal 2009 si fregiano del riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Disponibile in tre tipologie Leggi

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