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Curiosità

Il favorito delle feste: Prosecco o Champagne?

 

Dire feste è come dire bollicine, ma sempre più , nel mondo, non parlano il francese ma un puro e soave italiano.
Anche il 2016, ricalcando l’andamento dell’anno precedente, si è concluso stappando una bottiglia tutta italiana di spumante per Natale.Prosecco o Champagne per le feste

In Italia la spesa per i brindisi che hanno suggellato le festività 2016-2017 sono valsi un fatturato pari a 510 milioni di euro (fonte ONAV). La cifra comprende sia la spesa per le bottiglie dei vini per Natale che sono state stappate in casa, sia le etichette di spumante per capodanno che sono state regalate ad amici e parenti e i bicchieri consumati al tavolo di un locale. Leggi

Curiosità

E’ sempre stato il nostro vino a raccontarci

Il Prosecco Valdobbiadene: un bianco dalla personalità spiccata

Un vino che riesce sempre a soddisfare le aspettative dei palati più esigenti grazie alla finezza e alla freschezza dei suoi aromi: ecco le caratteristiche distintive del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, vino brioso e profumato che trova nella flessibilità di abbinamento e nella fruttata leggerezza i suoi assi nella manica.

Prosecco ci racconta
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG deve il suo successo globale all’unicità della zona di produzione, circoscritta a quindici comuni collinari tra Conegliano e Valdobbiadene che dal 2009 si fregiano del riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Disponibile in tre tipologie Leggi

Curiosità

La maturazione dell’acino di Prosecco – il ciclo

Dietro ogni buon vino c’è sempre un lavoro scrupoloso dell’uomo, che coltiva e accudisce la vite, per metterla in condizioni di produrre frutti buoni e abbondanti. Ma ancor prima dell’opera dell’uomo, è la natura stessa, che sovrintende alla crescita della pianta e l’accompagna in quel ciclo vegetativo che culmina con la resa di frutti ghiotti e succulenti.

Ovviamente, tutto ciò vale a maggior ragione per il glera, il vitigno che dà origine al prelibato prosecco. Scopriamo, allora, quali sono i meccanismi naturali, o meglio, qual è la “magia” che si nasconde dietro la maturazione dell’acino del glera Prosecco.

Maturazione dell'acino

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Curiosità

Prosecco-mania: i migliori Prosecchi in circolazione.

Chi si intende di bollicine Made in Italy sa bene quali siano i migliori Prosecchi in circolazione, quindi opterà per l’uno o per l’altro a seconda dell’occasione o a seconda della preferenza. Coloro che invece sono lontani dall’universo incantato dei grandi spumanti e sono curiosi di scoprire quali siano i prosecchi migliori del panorama enologico internazionale non hanno che da seguirci in questo percorso che conduce al miglior sorso frizzante di sempre.

Prosecco-mania: qual'è il migliore Leggi

Curiosità

Vinificazione del Prosecco

Il prosecco è un vero simbolo della tradizione italiana, vanto del nostro Paese nel mondo intero, tanto da arrivare a superare nelle vendite il più blasonato Champagne francese.

Vinificazione del Prosecco

Processo di vinificazione del Prosecco

Il processo di vinificazione del prosecco è suddiviso in vari step, che prendono avvio durante le primissime settimane di settembre, quando il grado di maturazione delle uve raggiunge il giusto sviluppo sensoroale, in termini di quantità di zuccheri, aromi e livello di acidità. Leggi

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Produzione del Prosecco

Come nasce il Prosecco?

Grazie allo straordinario successo del Prosecco, un vino non più presente solo sulle tavole degli italiani ma ormai ampiamente diffuso in tutto il mondo, sempre più amanti del vino sono in grado di apprezzarne le varie tipologie e possono condividerne una bottiglia con gli amici e la famiglia in occasioni speciali. Ma quanti sono a conoscenza del metodo di produzione del Prosecco?

Produzione del Prosecco
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Curiosità

Il metodo di produzione del Prosecco: la rifermentazione in autoclave

Il metodo di produzione del Prosecco: la rifermentazione in autoclave

Apprezzato da secoli in Italia, oggi il Prosecco è il vino spumante più venduto nel mondo, con un numero di bottiglie distribuite nei ristoranti e nelle enoteche dei cinque continenti superiore persino a quelle del prestigioso Champagne.
Quali sono i motivi alla base del successo sempre crescente di questo prodotto, diventato ormai un vanto del Made in Italy nel settore enogastronomico?
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Curiosità

Vino per il Matrimonio: quale scegliere?

Esiste una regola, non scritta ma ampiamente diffusa, che entra in gioco al momento della scelta del vino per matrimonio che accompagnerà il ricevimento. Tale regola stabilisce che, all’inizio del pasto, vengano serviti vini leggeri, passando a quelli più robusti con l’avanzare delle portate. La grande ricchezza della cucina italiana, ad ogni modo, rende possibile proporre lo spumante non solo come accompagnamento alla torta nuziale, ma anche per esaltare il sapore dei diversi piatti presentati in tavola.

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Curiosità

E’ tempo di vendemmia. Arriva la webcam anti-traffico.

Si vendemmia, troppi ingorghi: a Valdobbiadene attivata la webcam anti-code

b9grapes

La telecamera della Cantina Produttori di Valdobbiadene proietta immagini on line 24 ore su 24 L’obiettivo? Evitare il traffico da bollino nero. I seicento soci e gli automobilisti ringraziano. Clicca qui  per saperne di più.

Curiosità

Prosecco e dintorni: raccontiamo il vino che piace

Vi siete mai chiesti cosa c’è veramente, dentro un bicchiere di Prosecco?
Quel gusto senza pari, le mille bollicine ed un profumo floreale sono dati dalla passione, la storia, il territorio, sole ed il vento: i veri ingredienti di questo nettare.

La strada del Prosecco è un percorso che vi aiuterà a capire l’intimo segreto che si nasconde dietro questo prodotto preparato da secoli con cura e amore: la ricetta della qualità.

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