Curiosità

La Strada del Prosecco

La Strada del Prosecco di Valdobbiadene è l’erede diretta della prima strada enologica italiana, datata 1966 che attraverso un percorso di 33 chilometri si snodava tra i vigneti di Conegliano e Valdobbiadene. L’attuale tracciato, di 120 chilometri,  ancor oggi attraversa una terra facoltosa a donare  quel succo d’uva che testimonia le fatiche, gli umori e il  carattere del luogo. Terra baciata dalla luce, dalla varietà geografica che ospita molte testimonianze artistiche e culturali .Il visitatore potrà così incontrare il vino del territorio  sperimentando i legami con la tipicità enogastronomica , la tradizione, l’arte e la storia. Leggi

Curiosità 20 Novembre 2013

Storia dello Spritz

Stuzzicante e colorato, simbolo di relax e di socialità, lo Spritz, aperitivo a base di Prosecco più bevuto, non è più soltanto esclusiva del Triveneto ma, grazie anche al sostegno di campagne pubblicitarie che ne hanno promosso la diffusione, è oggi conosciuto ed apprezzato a livello nazionale. E non solo.

Non è dato conoscere le origini di questa particolare bevanda, che in origine era essenzialmente prodotta attraverso la mescolanza di acqua frizzante e semplice vino bianco, anche se le sue prime realizzazioni sono legate alla presenza dell’impero austro-ungarico nell’Italia settentrionale. Leggi

Curiosità 28 Ottobre 2013

Prosecco: dalla vendemmia al bicchiere

Il periodo di vendemmia del Prosecco qui a Valdobbiadene varia da fine Agosto a inizio Ottobre.
Il periodo è molto influenzato dai differenti fattori climatici che permettono la maturazione ottimale dei grappoli ed il giusto rapporto tra gli zuccheri, responsabili del grado alcolico, e gli acidi, all’interno del singolo acino. Leggi

Curiosità 14 Ottobre 2013