Eventi / Fiere
Evento enogastronomico: “Bollito & Val D’Oca 29 Gennaio”
Menù a cura dello Chef Andrea Morassi da”Osteria al Duomo” Sacile
MENU’:
Aperitivo in piedi
Cestino di pasta brisée con cotto di Trieste e formaggio al rafano
Crostino di pane con pancetta arrotolata e radicchio di Treviso marinato
Cucchiaio con baccalà mantecato, mostarda di cipolla rossa di Cavasso e sfoglia di polenta croccante
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry – Val D’Oca
Antipasto
Crema di fagioli borlotti di Lamon con radichietto di campo e “ciccioli” di guanciale all’agro
Spumante Rosato Punto Rosa Millesimato Brut – Val D’Oca
Primo
Tortellini in brodo
Valpolicella DOC Classico Superiore – Domini Veneti
Secondo
Bollito misto composto da:
campanello di vitello; paletta di manzo; cotechino; lingua e testina
accompagnati da salsa verde, kren, senape e mostarda di mele cotogne e frutta;
contorno di purè
Barbera D’Alba DOC Govone & Chateau Vieux Barrail Appellation Bordeaux Superieur
Dessert
Tortino soffice di mele e zenzero con salsa alla cannella
Vino Dolce Passito Di Stile
Caffè e distillato
La quota di adesione all’evento è di 37,00 € a persona.
Il pagamento mezzo bonifico bancario fino ad esaurimento posti entro il 25 Gennaio 2017 per informazioni e adesioni scrivere a e-commerce@valdoca.com
Evento enogastronomico: “Radicchio, fagioli & Val D’Oca 26 Marzo”
Menù a cura dello Chef Giuseppe Agostini – Locanda al Cappello, Mel (BL)
Aperitivo in piedi
Degustazione di fagioli della Val Belluna e radicchi di Treviso
Spuma di fagioli e Casatella su pan di farro
Pastin al radicchio e crema di fagioli su medaglione di polenta Sponcio
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Etichetta Bianca” – Extra Dry
In sala:
Antipasto
Filetto di trota del Piave affumicata con crema di Gialet e insalata di Verdon e fiori
Spumante Rosato “Punto Rosa” Millesimato – Brut
Primo piatto
Lunette di radicchio di Castelfranco su crema di fagioli di Lamon IGP
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Millesimato” – Extra Dry
Secondo
Tagliata di anitra alla Monarda su radicchio tardivo di Treviso al cumino e fagioli Mama
Royal Saint Emilion – Appellation Saint Emilion
Dessert
Tortino di radicchio e nocciole con crema di fagioli Bonei
Torta di noci caramellate
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Uvaggio Storico” – Dry
Caffè e distillato “Bell’Uva” Val D’Oca
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Costo di partecipazione 38,00 euro a persona
Per informazioni e-commerce@valdoca.com
Il pagamento dovrà avvenire mezzo bonifico bancario entro il 20 Marzo 2017 (fino ad esaurimento posti) .
Evento enogastronomico: “Pesce & Val D’Oca 21 Maggio”
Menù a cura dello Chef Germano Pontoni
APERITIVO IN PIEDI
Frittura di Parranza
Asolo Prosecco Superiore DOCG extra dry
In sala:
ANTIPASTI
Crostini di trota affumicata con le sue uova e tartara di ombrina
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Rive San Pietro di Barbozza” brut
PRIMI PIATTI
Garganelli con seppie e pisellini
Crema di patate e ceci con l’aringa sciocca (dissalata e affumicata)
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Millesimato” extra dry
SECONDO PIATTO
Spicchi di tritata di tonno rosso con macedonia di ortaggi
Spumante Rosato Millesimato “Punto Rosa” brut
DESSERT
Fragole agli agrumi con gelato al prosecco
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Uvaggio Storico” dry
Caffè e distillato “Bell’Uva” Val D’Oca
La quota di adesione all’evento è di 45,00 € a persona.
Il pagamento mezzo bonifico bancario fino ad esaurimento posti entro Domenica 14 Maggio per informazioni e adesioni scrivere a e-commerce@valdoca.com
Evento enogastronomico: “Asparagi & Val D’Oca 30 Aprile”
Menù a cura dello Chef Marco Martignago – Ristorande “Al Sasso”, Montebelluna (TV)
Aperitivo in piedi con fritti in tempura e frivolezze calde
asparagi impanati fritti
croquette di formaggio, asparagi e pancetta stufata
spiedini di gambero e sarda croccanti
crema di asparagi e salamella nostrani
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Etichetta Bianca – Extra Dry – Val D’Oca
In sala
Antipasto
Millefoglie di asparagi e caprino con uovo alla Bassanese e carpaccio di manzo affumicato
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di San Pietro di Barbozza – Brut – Val D’Oca
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Primo Piatto
Risotto Carnaroli mantecato con asparagi bianchi, bruscandoli e speck croccante
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato– Extra Dry – Val D’Oca
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Secondo Piatto
Filetto di vitello farcito con rostì di patate dorato, asparagi ai due colori e riduzione al Balsamico
Spumante Rosato – Punto Rosa– Brut – Val D’Oca
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Dessert
Sfogliatella tiepida con crema chantilly e fragole al Porto
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG – Dry – Val D’Oca
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Caffè e distillato “Bell’Uva” Val D’Oca
La quota di adesione all’evento è di 38,00 € a persona.
Il pagamento mezzo bonifico bancario fino ad esaurimento posti entro Lunedì 24 Aprile per informazioni e adesioni scrivere a e-commerce@valdoca.com
Baccalà & Val D’Oca – 22.02.2015
Vuoi partecipare ad un delizioso incontro enogastronomico a tema?
Domenica 22 Febbraio presso Val D’Oca & Sapori il Baccalà e gli Spumanti Val D’Oca saranno i protagonisti di una gustosissima giornata Leggi
Week end in Cantina 2015
Se la cultura enologica ti appassiona non lasciarti fuggire l’iniziativa Week-end in Cantina che ti permetterà di scoprire uno degli spumanti più amati e ricercati:
il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Val D’Oca
Il 14 e 15 Febbario 2015 vieni a farci visita in cantina e dopo un interessante tour in azienda potrai assaggiare i vini Val D’Oca.
Chiediamo la prenotazione per poter organizzare al meglio l’accoglienza degli ospiti.
Perciò se desideri passare a trovarci inviaci una mail oppure teleofona entro il 12 Febbario 2015.
Per informazioni scrivere a alessandra.donadio@valdoca.com o telefonare allo 0423982070
Vi aspettiamo numerosi
Frutta Antica & Val D’Oca
Evento Enogastronomico a tema – Frutta Antica & Val D’Oca 19 Ottobre 2014
Wine Center Val D’Oca & Sapori – Via San Giovanni 45 Valdobbiadene
Va D’Oca è lieta di presentarvi un saporitissimo evento enogastronomico.
Protagoniste saranno le antiche cultivar di frutta che qualche decennio fa erano presenti nelle nostre tavole e oggi abbimo un po’ dimenticato.
Assieme all’esterto botanico Antonio Cantele riscopriremo le proprietà di questa frutta e gli usi possibili in cucina.
L’incontro avrà inizio con un brindisi di benvenuto e seguirà con il pranzo in sala.
Lo Chef che curerà il menù sarà Agostini Giuseppe ed ecco cosa verrà servito:
Vedi il menu completo..
Formaggi, Funghi & Val D’Oca
“Formaggi, Funghi & Val D’Oca” – 28 Settembre 2014
Wine Center “Val D’Oca & Sapori” – Via San Giovanni 45 Valdobbiadene
Val D’Oca vuole proporvi un nuovo evento enogastronomico per dare il benvenuto all’Autunno e questa volta i protagonisti saranno due: i formaggi e i funghi.
il 28 Settembre si prospetta una giornata dal sapore indimenticabile qui a Valdobbiadene presso il Wine Center Val D’Oca & Sapori
“Formaggi, Funghi & Val D’Oca” avrà inizio alle ore 12:00 con un brindisi di benvenuto per poi seguire nella sala da pranzo del Wine Center
Il menù a cura dello Chef Germano Pontoni lascerà a tutti un delizioso ricordo, potete leggere qui le pietanze che verranno presentate in sala durante l’evento:
Vedi tutto il menu..
“Erbe & Val D’Oca”
“Erbe & Val D’Oca” 25 Maggio 2014
Wine Center “Val D’Oca & Sapori” – Via San Giovanni 45 Valdobbiadene
Ecco a voi l’ultimo appuntamento enogastronomico che Val D’Oca propone prima dell’estate 2014!
Il 25 Maggio si prospetta una giornata speciale in occasione della manifestazione nazionale “Cantine Aperte”.
“Erbe e Val D’Oca” a partire dalle ore 12:00
L’appuntamento inizierà con un aperitivo in terrazzo durante il quale l’ esperto botanico, il Sig. Cantele Antonio illustrerà le varie specie vegetali e le piante che un tempo venivano utilizzate in cucina ed oggi sono state un po’ dimenticate.
Seguirà il pranzo in sala, il menù vi stupirà, delicato e raffinato verrà curato dallo chef Agostini Giuseppe e ogni portata sarà accompagnata da uno spumante firmato Val D’Oca.
Scopri tutto il menu..
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