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Crostata alle fragole e prosecco

E chi l’ha detto che il Prosecco Valdobbiadene DOCG Val d’Oca deve essere gustato solo nel calice? Questo nettare d’oro ricavato dalle uve Glera dei colli di Valdobbiadene entusiasmerà il palato degli intenditori anche come ingrediente principe di un’ottima crostata alle fragole, la frolla si sposa perfettamente con il Prosecco nelle varianti Extra Dry, e meglio ancora Dry. Vi suggeriamo un must della cantina Val D’Oca, Uvaggio Storico: l’amabilità e l’effervescenza delle sue bollicine sono quella nota di sapore in più che rendono corposa, sublime e fresca la crema sulla quale andranno adagiate le fragole. Non a caso la pasticceria è una vera e propria arte e la grandezza dei suoi maestri risiede proprio nella capacità di creare con fantasia nuovi accostamenti di ingredienti.

crostata alle fragole e prosecco

Ecco come preparare una freschissima crostata fragole e prosecco. Leggi

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Risotto con asparagi e prosecco

Un primo piatto delicato e cremoso, dal sapore tutto primaverile, reso ancora più speciale perché insaporito da un vino speciale e pregiato: ecco il risotto asparagi e prosecco.

risotto agli asparagi

Il risotto con asparagi si presta molto bene a essere la portata principale per un pranzo o una cena speciali: un ottimo primo facile da cuocere, leggero e saporito al tempo stesso, soprattutto se si sceglie di prepararlo con gli asparagi selvatici. La vera difficoltà sta nella scelta del prosecco da utilizzare, che deve essere un brut di prima qualità. Leggi

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Colomba di Pasqua al Prosecco, la nostra ricetta

L’avvicinarsi della Santa Pasqua fa pensare anche a ciò che si metterà in tavola. I piacevoli pranzi luculliani con i parenti sono parte integrante del periodo di festa e tra deliziosi primi e abbondanti secondi non possono mancare certo i dolci. Tra questi la colomba è probabilmente il più classico dei dessert pasquali, con il suo riferimento al tradizionale messaggero alato portatore di pace, e la versione preparata con il Prosecco garantisce una bella figura a qualsiasi padrone di casa.

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Rotolo di pollo al prosecco

Rotolo di pollo al rosmarino con salsina al prosecco: una ricetta facile e veloce tutta da gustare

Il Prosecco è uno dei vini italiani più apprezzati e conosciuti all’estero. Fresco, piacevole e versatile è perfetto per l’aperitivo, ma anche in abbinamento a piatti a base di pesce, verdure o carni bianche, che ne esaltano le caratteristiche aromatiche senza predominarne il gusto.
Il pollo al prosecco è una ricetta particolarmente indicata per chi vuole sorprendere i propri invitati e ha poco tempo da dedicare alla cucina. Per prepararlo, basta un pizzico di impegno e buona materia prima.

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Vin brulé: la bevanda calda per il freddo inverno

Quando fuori l’inverno la fa da padrone, fra temperature rigide, vento gelido e magari anche qualche fiocco di neve, godere del tepore della propria abitazione è un piacere irrinunciabile, e questi momenti possono essere ulteriormente allietati dal sorseggiare una bevanda calda e aromatica. Una delle più apprezzate è sicuramente il vin brulé, una specialità che si può preparare facilmente e in pochi istanti, e che arricchirà i momenti trascorsi insieme ai propri familiari o amici. Ecco come fare!

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Ricette per le feste natalizie: festeggia con un buon prosecco

Come accompagnare un menu di Natale casalingo? Con un buon Prosecco, naturalmente, perfetto da offrire per un brindisi di benvenuto agli ospiti, ma anche capace di esaltare il gusto di molti piatti delle feste.

Ecco per il pranzo di Natale alcune ricette facili per realizzare un menu di Natale a base di pesce.

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Biscotti al Prosecco: la nostra ricetta

I biscotti al Prosecco costituiscono un’assoluta novità nel panorama gastronomico italiano. Nati a Treviso nel laboratorio di Pasticceria del centro di formazione professionale trevigiano, questi biscotti legano a filo doppio uno dei prodotti dolciari tipici della cultura italiana a una delle eccellenze nazionali, quale appunto è il Prosecco. Come realizzarli? Seguite la nostra ricetta.

biscotti al prosecco

Biscotti di Natale al Prosecco: i festeggiamenti non si concludono al dolce

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Risotto alla zucca e prosecco

Prodotti di stagione e bollicine non devono essere necessariamente tenuti separati. Se siete abituati a vedere la zucca nel piatto e il Prosecco nel bicchiere potreste anche pensare di unirli per creare un primo delizioso: risotto alla zucca e Prosecco Superiore Docg.

Il risultato potrebbe stupire voi, ma soprattutto il vostro palato.
L’idea è proprio quella di unire l’ortaggio dell’autunno per eccellenza alle bollicine del Prosecco Superiore in un risotto dal gusto dolce, spumeggiante e brioso.

risotto zucca e prosecco
La ricetta è semplice: basterà poco più di una mezz’ora ai fornelli per conquistare i tuoi ospiti. Leggi

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Aperitivi e cocktail con prosecco: idee sfiziose da condividere con gli amici

Chi ha detto che il Prosecco è indicato solo per dare un tocco di brio ai festeggiamenti? In realtà, questo spumante è perfetto per aperitivi, oltre che essere alla base di numerosi cocktails, pensati per accompagnare le chiacchiere con gli amici o semplicemente una serata in relax. I cocktail con il Prosecco sono innumerevoli: ve ne proponiamo alcuni che non mancheranno di deliziare gli amici e conquistare il palato.

cocktail con prosecco

Cocktail con prosecco come aperitivo: aprire una cena nel modo giusto

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La novità estiva: il gelato al prosecco

Dal perfetto connubio di zucchero e bollicine nasce il gelato al prosecco, in grado di stuzzicare i palati più esigenti, sempre alla ricerca di qualcosa di originale e nuovo. A metà strada tra un cocktail ed un goloso dessert, la ricetta viene lanciata per la prima volta nel 2008, in occasione della Coppa del Mondo di Gelateria, vinta dallo chef Glacier Antonio Mezzalira, che stupisce tutti con il suo prosecco servito con il cucchiaino. Rielaborata ed interpretata in maniera personale dai migliori gelatieri del mondo, la ricetta acquisisce un valore aggiunto grazie all’impiego del Prosecco DOC e DOCG dei colli trevigiani, che rappresenta una delle eccellenze enologiche della tradizione italiana.

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