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Ricette

Come usare il Prosecco dall’antipasto al dessert: un esempio di cena

Dall’antipasto al dolce il Prosecco domina la tavola e non solo come accompagnamento delle diverse preparazioni ma, anche, come loro parte integrante in grado di conferire a ogni piatto un aroma inconfondibile.

ricette cena con prosecco

Ti consigliamo alcune ricette sfiziose e veloci da preparare per organizzare una cena in grande stile. Leggi

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Risotto al Prosecco: le nostre ricette

Il risotto è un primo piatto versatile che prende carattere dagli ingredienti che lo compongono. Per questo può essere servito in ogni tipo di menù, dal più rustico al più raffinato.

Risotto al Prosecco
Se sei alla ricerca di un piatto semplice da realizzare ma che abbia un effetto di classe, parti da una base di risotto Prosecco e Parmigiano e aggiungi un nobile sapore per conferire tipicità al piatto.

Ecco due ricette per stupire i tuoi ospiti! Leggi

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Cocktail estivo: Prosecco, Sorbetto al Limone e Limoncello

Se il caldo è sempre più difficile da sopportare e vuoi trovare un cocktail che possa coccolare il palato dei tuoi ospiti, una buona idea potrebbe essere quella di preparare un sorbetto al Prosecco. Si tratta del noto Lemon Sherbet Fizz, un cocktail con Prosecco nato in Veneto nel 1528 e servito nelle tavole dei ricchi mercanti locali tra una portata e l’altra. Se, in origine, il termine indicava semplicemente un sorbetto senza latte, adesso è il sinonimo di uno dei cocktail estivi più amati al mondo.

Cocktail sorbetto e Prosecco

Come preparare il tuo cocktail

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Linguine ai frutti di mare

Le linguine ai frutti di mare sono un primo piatto di origine campana che utilizza come ingrediente principale i molluschi e i crostacei. Gustoso e profumato, questo piatto viene consumato tutto l’anno, specialmente in occasione delle feste. Con il passare degli anni la ricetta ha subito diverse variazioni, arrivando oggi ad essere presentata in tavola nelle versioni “bianca” e “rossa”, in crosta o al cartoccio.

Linguine ai frutti di mare

Anche le tipologie di molluschi usati per prepararla sono molteplici, dai cannolicchi alle seppie e dai lupini alle cicale di mare, ma è fondamentale che non manchino mai quelli della ricetta originale: cozze, vongole e scampi.

La ricetta per preparare le linguine ai frutti di mare ha una media difficoltà e richiede circa un’ora di preparazione. Leggi

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Riso ai porcini e mirtilli con Spumante Rosè

Il modo migliore per stupire gli amici durante una cena? Con un piatto caratterizzato da abbinamenti di sapore del tutto inaspettati, naturalmente!
Per una serata primaverile o autunnale, il risotto ai porcini con mirtilli sarà davvero perfetto: questo primo piatto è una gustosa variazione del classico risotto con funghi porcini, con un goccio di spumante Punto Rosa Val D’Oca ed una manciata di mirtilli. I due ingredienti renderanno il sapore pieno e maturo, con tante sfumature: in una parola, semplicemente delizioso!

Risotto ai porcini e mirtilli

Naturalmente, grande attenzione va prestata all’abbinamento con il vino: per questo primo piatto così particolare consigliamo Leggi

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Ricetta Riso ai crostacei con Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Il risotto al prosecco e scampi rappresenta un primo piatto ideato per le grandi occasioni. Le bollicine aggiungono raffinatezza ad una ricetta deliziosa, che si abbina perfettamente. È apprezzata dai commensali sia nel corso di una festa natalizia che in occasione di un pranzo primaverile.

risotto ai crostacei e prosecco

Per realizzare questo piatto è consigliato il Leggi

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Quale vino abbinare al tartufo?

Vino e tartufo sono il connubio perfetto per una sofisticata cenetta romantica. Per fortuna, il classico abbinamento Barolo – Tartufo Nero non è l’unica opzione: anche le bollicine di un buon Prosecco saranno perfette se abbinate ad alcune ricette con il tartufo. Vediamo ora i consigli per creare l’abbinamento vino tartufo ed una ricetta sfiziosa da gustare durante una serata romantica.

Abbinamento vino e tartufo Leggi

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Come fare lo Spritz

Come fare lo Spritz

L’estate è alle porte ed è tempo di rilassarsi in giardino con un ottimo aperitivo, fresco e colorato a base di Prosecco: lo Spritz. Questo cocktail dal colore acceso risulta essere l’aperitivo maggiormente consumato in Italia grazie alle numerose campagne pubblicitarie degli ultimi anni e al suo essere adatto, grazie alla contenuta gradazione alcolica, anche al target femminile.
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Risotto al Prosecco e rosmarino

Risotto al Prosecco e rosmarino

Il Prosecco è conosciuto in tutto il mondo per il suo profumo arricchito di note floreali e fruttate che lo rendono la scelta ideale per chi vuole degustare un vino leggero e versatile. Il Prosecco è ottimo non solo da apprezzare sorseggiandolo accanto a delicate pietanze, ma può diventare l’ingrediente principale nella creazioni di svariati piatti. In particolar modo il suo utilizzo nella preparazione di risotti dà una nota aromatica sorprendente e raffinata.
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Risotto al Prosecco con code di gamberi

Risotto al Prosecco con code di gamberi

Vi proponiamo un “Risotto al Prosecco con code di gamberi”, una ricetta raffinata con un accostamento delicato ma allo stesso tempo saporito e “frizzante”. Questo primo piatto è adatto a qualsiasi stagione ed in particolare modo alle grandi occasioni, essendo un piatto sofisticato ed elegante.
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