KOSHER Millesimato Prosecco DOC Extra Dry

Questo spumante viene prodotto seguendo la metodologia Kosher.

Ogni travaso da una vasca all’altra del mosto/vino viene eseguito in azienda, sotto la supervisione di un Rabbino e da ebrei osservanti che svolgono tutte  le operazioni su indicazione del tecnico di cantina. Eventuali procedure eseguite da altri comprometterebbero l'intera vasca di produzione.
Il vino kosher non richiede particolari lavorazioni o invecchiamento ma viene semplicemente sorvegliato nel corso della sua formazione, per evitare il contatto con sostanze considerate impure.
Tutti gli impianti vengono lavati con acqua bollente prima di essere utilizzati, i filtri, se sono in cellulosa non devono contenere derivati di cereali (come l’amido ad esempio).
Il mosto dopo esser stato filtrato viene portato a 85°C per pochi secondi ed infine l’impianto di imbottigliamento va preparato secondo le norme ebraiche: anch’esso sterilizzato.

Questo spumante Millesimato è prodotto in autoclave. Il sapore è delicato ed il gusto morbido ed equilibrato. I profumi fruttati e floreali si uniscono e donano un’armonica sensazione.

Ottimo servito fresco per i brindisi di inizio pasto ma, si armonizza elegantemente anche se proposto con pietanze dal sapore leggero.
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Contiene Solfiti

Prodotto in Italia da Cantina Produttori di Valdobbiadene Sac

Valdobbiadene - I - Italia

Opzione regalo disponibile