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ASO – Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Dry

ASO – Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Dry

Asolo Prosecco Superiore Extra Dry DOCG

Questo spumante viene prodotto partendo dalle uve raccolte nei vigneti situati sulle colline asolane, a sud dei monti Grappa e Tomba. L’ambiente è ventilato e non mancano le escursioni termiche.

I grappoli vengono raccolti a mano una volta raggiunta la maturazione. Il terreno è di medio impasto con prevalenza argillosa ed è leggermente alcalino

 

Una volta versato nel bicchiere notiamo subito che è caratterizzato da colorazione giallo paglierino e il perlage è fine e persistente.

Al naso i profumi sono fruttati, netto è il sentore di mela Golden, fiori d’acacia e biancospino. Il gusto è equilibrato e con buona persistenza. Piacevole il retrogusto.

Ottimo da servire fresco, a circa 6-8 °C accanto a pietanze dal sapore leggerlo come piatti a base di pesce o carni bianche.

 

Tipologia Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. – Extra Dry
Regione e classificazione Veneto – Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.
Varietà 100 % Glera
Presa di spuma Metodo Charmat
Gradazione alcolica 11 % vol
Zuccheri 16 g/l

 

 

 

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Asolo Prosecco Superiore Docg

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