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ASOLO PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY D.O.C.G. MILLESIMATO

ASOLO PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY D.O.C.G. MILLESIMATO

Asolo Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Millesimato

Questo spumante viene prodotto partendo dalle uve raccolte nei vigneti situati sulle colline asolane, a sud dei monti Grapppa e Tomba. L’ambiente è ventilato e non mancano le escursioni termiche.

I grappoli vengono raccolti a mano una volta raggiunta la maturazione. Il terreno è di medio impasto con prevalenza argillosa ed è leggermente alcalino

 

Una volta versato nel bicchiere notiamo subito che è caratterizzato da colorazione giallo paglierino e il perlage è fine e persistente.

Al naso i profumi sono fruttati, netto è il sentore di mela Golden, fiori d’acacia e biancospino. Il gusto è equilibrato e con buona persistenza. Piacevole il restrogusto.

Ottimo da servire fresco, a circa 6-8 °C accanto a pietanze dal sapore leggerlo come piatti a base di pesce o carni bianche.

 

Tipologia Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. – Extra Dry
Regione e classificazione Veneto – Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.
Varietà 100 % Glera
Presa di spuma Metodo Charmat
Gradazione alcolica 11 % vol
Zuccheri 16 g/l

 

 

 

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