Quest’anno a Vinitaly ci troverete nel Padiglione 4, Stand C2. Avremo uno stand più ampio, 75 mq per accogliervi al meglio!
Protagonisti di questa edizione, il Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG e Uvaggio Storico Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, che si presentano con una veste rinnovata, proseguendo il percorso di rebranding avviato lo scorso anno con Rive Signature.
Vi aspettiamo per un brindisi!
📍 Padiglione 4 – Stand C2
Val d’Oca annuncia la partnership con Bella, brand di Mareno di Piave (Treviso) specializzato in bevande non alcoliche di qualità. Questa collaborazione segna un passo strategico per Val d’Oca, che amplia la propria offerta per rispondere a un mercato in continua evoluzione, sempre più attento a proposte innovative nel segmento no alcol. L’accordo prevede la distribuzione dei prodotti Bella attraverso la rete vendita di Val d’Oca, forte di una presenza consolidata sia a livello nazionale che internazionale. Grazie a questa sinergia Val d’Oca introdurrà nel proprio portfolio una selezione di bevande rinfrescanti, ideali per chi cerca alternative prive di alcol senza rinunciare a gusto e qualità. “Siamo entusiasti della nuova partnership con Bella – dichiara Stefano Gava, Direttore Generale –. Per noi questa azienda è sinonimo di qualità e creatività, valori che condividiamo e che ci guidano
nella nostra mission di offrire prodotti eccezionali. In un momento in cui la domanda di bevande non alcoliche è in forte crescita, siamo pronti a rispondere con soluzioni che rispettano la nostra attenzione al territorio”. Bella, nota per la selezione accurata degli ingredienti naturali e per il focus sul benessere del consumatore, arricchirà la gamma Val d’Oca con bevande fruttate e fresche, perfette per ogni occasione. Le referenze sono già disponibili nei canali di distribuzione Val d’Oca.
La primavera porta con sé un nuovo calendario di eventi al Wine Center di Val d’Oca, pensati per unire cultura, enogastronomia e convivialità. A partire da marzo un appuntamento al mese accompagnerà i winelovers in un viaggio tra musica, cinema e degustazioni, valorizzando il territorio e i suoi prodotti d’eccellenza.
Domenica 16 marzo alle ore 15.00 aprirà la stagione il Cinema Suonato, concerto dal vivo dedicato alle più celebri colonne sonore cinematografiche composte da Ennio Morricone, Nicola Piovani, Nino Rota e altri grandi. Il Blue Note Small Ensemble, formato da pianoforte, violino, batteria, sax/clarinetto e voce, eseguirà le melodie che hanno reso indimenticabili i capolavori del grande schermo, raccontando inoltre i curiosi aneddoti legati alla nascita di queste composizioni. A seguire i partecipanti potranno brindare con Uvaggio Storico Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. L’ingresso è a pagamento al costo di 10 euro, con prenotazione obbligatoria fino a un massimo di 50 partecipanti.
Domenica 13 aprile, a partire dalle ore 10.00, spazio ai sapori della stagione con il Brunch di Primavera abbinato alla selezione Rive DOCG. Sarà l’occasione per degustare la linea Rive Signature nelle sue tre versioni – Extra Brut, Brut ed Extra Dry – in abbinamento a una proposta gastronomica di prodotti freschi di stagione curata dal catering Ape Regina di Pederobba (Treviso). Il tutto in un’atmosfera rilassata, accompagnata da un sottofondo musicale.
Il terzo appuntamento si terrà sabato 10 maggio dalle 18.30 alle 21.30 con il ritorno di AperiDOCG, aperitivo all’insegna delle Cuveé Classiche di Val d’Oca: in assaggio il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, Brut e Extra Dry La serata sarà arricchita da musica dal vivo dalla giovane band Jungle.
“Non proponiamo semplici eventi, ma occasioni per immergersi nell’identità autentica di Valdobbiadene – spiega Stefano Gava, Direttore Generale di Val d’Oca –. Ogni degustazione ed esperienza del Wine Center nasce dal desiderio di far vivere il territorio in tutte le sue sfumature, creando un dialogo tra cultura, enogastronomia e paesaggio. La primavera rappresenta un momento di rinascita, e con questo calendario vogliamo celebrare la bellezza e il valore della nostra terra organizzando appuntamenti che non solo valorizzano i nostri vini ma coinvolgono attivamente i partecipanti in attività memorabili”.
Tutte le informazioni relative agli eventi ed eventuali prenotazioni, sono disponibili sul sito visit.valdoca.com o contattando il numero 0423 070056.
Sabato 8 Febbraio 2025 | 14:30 – 17:30
Festeggia un San Valentino unico e indimenticabile con una masterclass esclusiva dedicata all’arte del cioccolato, ospitata presso il nostro Wine Center Val d’Oca. Un evento su prenotazione che celebra l’eccellenza dei sapori e l’armonia degli abbinamenti, perfetto per gli amanti del cioccolato e del buon vino.
Un pomeriggio di pura passione guidato dal maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano di cioccolateria, che ti accompagnerà in un viaggio sensoriale alla scoperta dei segreti del cioccolato. Durante le tre ore della masterclass, imparerai a conoscere e apprezzare le tecniche di lavorazione e gli abbinamenti ideali tra cioccolato e vino.
Cosa include la masterclass?
Non perdere l’occasione di vivere un San Valentino speciale, all’insegna del gusto e dell’eleganza. Sorprendi la tua dolce metà o regalati un momento di piacere e scoperta in un ambiente unico e raffinato.
Per riservare il tuo posto, contattaci al numero 0423070056 o scrivi a winecenter@valdoca.it. I posti sono limitati, quindi affrettati!
Un brindisi all’amore e alla dolcezza: ti aspettiamo!
In Val d’Oca da anni percorriamo la strada della sostenibilità ambientale con grande impegno.
Da tre anni abbiamo scelto di promuovere tra i nostri soci il percorso per l’ottenimento della certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata).
Questa certificazione è un riconoscimento importante che attesta la nostra dedizione alla produzione integrata – un sistema di produzione che mira a ridurre al minimo gli impatti sull’ambiente e sulla salute dei consumatori.
La produzione integrata si basa sull’uso coordinato e razionale di tutti i fattori di produzione. Il suo obiettivo è minimizzare l’impatto ambientale, senza compromettere la qualità e l’eccellenza dei nostri vini.
La nostra dedizione all’ambiente è al cuore di tutto ciò che facciamo, e l’ottenimento di questa certificazione dimostra il nostro impegno continuo a favore della sostenibilità.
Ogni cittadino può segnalare eventuali non conformità a carico degli operatori che operano in regime di qualità, le segnalazioni vanno effettuate seguendo le linee quida dell’Allegato II qui scaricabile.
Le segnalazioni verranno esaminate dall’apposito comitato competente, Gruppo Tecnico di Qualità, e gestite mediante procedura rafforzata di controllo; quelle generiche o prive degli elementi elencati non verranno
considerate.
Il Wine Center Val d’Oca è lieto di ospitare un evento unico che unisce musica, cultura e tradizione enologica. Domenica 24 novembre 2024, il nostro spazio si trasformerà in un palcoscenico dedicato alle emozioni, grazie al Concerto “Quattro Stagioni” di Antonio Vivaldi, interpretato con maestria dall’Ensemble da Camera Trevigiano.
Un Viaggio tra le Note e i Sapori
L’evento prenderà il via alle ore 16:00 con l’esibizione musicale, regalando un’esperienza artistica di rara bellezza. Al termine, intorno alle ore 16:45, sarà offerto un buffet di dolci e pasticcini accompagnato da una speciale degustazione del nostro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Uvaggio Storico, un vino che racchiude l’essenza della nostra terra.
Dettagli e Prenotazioni
Wine Center Val d’Oca, Via San Giovanni, 49 – Valdobbiadene (TV)
Costo: 10 € a persona
Prenotazioni: Contattaci al numero 0423070056 o tramite il sito Val d’Oca
Inoltre, durante l’evento saranno disponibili confezioni natalizie in promozione speciale, perfette per anticipare i regali di Natale con un tocco di classe.
Un pomeriggio che promette di emozionare e coinvolgere tutti i sensi, celebrando l’incontro tra arte e territorio. Non mancare!
Val d’Oca apre la stagione autunnale con un ricco calendario di proposte pensate per valorizzare l’incontro tra territorio, cultura ed enogastronomia. Il Wine Center di Valdobbiadene a partire dal mese di ottobre riaprirà le porte a visitatori ed enoappassionati con un programma di appuntamenti che celebrano il Prosecco di Valdobbiadene attraverso l’incontro con la musica, la gastronomia, l’arte e le tradizioni locali. Il primo appuntamento si terrà domenica 6 ottobre alle 18.00 con il concerto finale della rassegna ValdobbiadeneJazz: Josmil Neris, cantante dominicana che con il progetto Quiero El Sur celebra in musica le proprie origini spagnole e afro caraibiche, si esibirà in un’emozionante performance live di arrangiamenti originali e improvvisazione jazzistica. I partecipanti potranno lasciarsi trasportare dalle melodie avvolgenti del Sud America, immersi nello scenario delle colline di Valdobbiadene degustando una selezione di vini Val d’Oca.
Venerdì 11 ottobre sarà la volta di AperiDOCG – L’aperitivo di fine vendemmia. Dalle 18.30 il Wine Center si animerà per celebrare la conclusione della vendemmia, offrendo ai presenti l’opportunità di degustare i vini Val d’Oca e deliziare i palati con menu di food truck selezionati, con accompagnamento musicale live. Domenica 13 ottobre Sapori d’Autunno sarà un pranzo dedicato alle delizie di stagione, con un menu creato appositamente per esaltare gli aromi e i sentori di una selezione di Prosecco Val d’Oca. Per gli appassionati di arte, i pomeriggi di sabato 19 e sabato 26 ottobre saranno invece dedicati ad Apericlay, un corso di modellazione di ceramica condotto dall’artista trevigiana Cinzia Re. Ogni sessione sarà arricchita dalla degustazione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry. Giovedì 24 ottobre, dalle 19.30 alle 23.00, il Wine Center ospiterà un workshop di cucina dedicato all’arte del sushi in collaborazione con Sushisociety di Milano. In quest’occasione i partecipanti potranno apprendere le tecniche fondamentali per la preparazione del riso, il taglio del pesce e la realizzazione dei roll uramaki, hosomaki e nigiri. L’esperienza sarà accompagnata dalla degustazione di Valdobbiadene Prosecco Superiore Val d’Oca. Domenica 24 novembre l’Ensemble da Camera Trevigiano eseguirà le celebri Quattro Stagioni di Antonio Vivaldi, tratte dall’opera Il Cimento dell’Armonia e dell’Inventione con cui il compositore ha voluto descrivere la natura. Il complesso musicale è costituito da violino solista, primo violino ripieno, secondo violino ripieno, viola, violoncello e clavicembalo.
Val d’Oca in collaborazione con il Movimento Turismo del Vino Veneto anche per quest’anno sarà presente a numerose manifestazioni con protagoniste le nostre bollicine d’estate.
Potrete trovarci Giovedì 8 Agosto a Monfumo per Calici di Stelle Monfumo 2024, a Asolo il 10 Agosto con Calici di Stelle Asolo 2024, lo stesso giorno anche a Cortina con Calici di Stelle Cortina 2024, il 12 Agosto in Piazza Marconi a Valdobbiadene Calici di Stelle Valdobbiadene 2024 ed infine il 23 e 24 Agosto a Conegliano per Calici di Stelle Conegliano. Vi aspettiamo per un brindisi e godervi le splendide serate estive alla scoperta del gusto e del buon vino.
Anche quest’anno Val d’Oca sarà presente a ProWein, 10 -12 Marzo Düsseldorf, il salone internazionale del vino e delle bevande alcoliche che ogni anno ospita le più importanti regioni d’Europa produttrici di vino.
Siamo al padiglione 16, stand F19 con il nuovo stand, rinnovato lo scorso anno, ad opera dell’architetto milanese Roberto Di Stefano.
Let’s meet, chat and taste!
See you at #ProWein2024!
📅 10.03 to 12.03.2024
📍 Düsseldorf, Germany
🍷 Hall 16 / Stand F19
Il territorio è non solo il cuore, ma anche l’anima di Val d’Oca.
Immersi in uno dei paesaggi più affascinanti d’Italia, tra Valdobbiadene, Asolo e Conegliano, siamo fieri di essere i custodi di un patrimonio riconosciuto dall’UNESCO.
Da generazioni, i nostri viticoltori non sono solo coltivatori, ma veri e propri custodi di queste terre. Con un profondo rispetto per la natura e un impegno incessante, lavorano ogni giorno per preservare ogni dettaglio, ogni sfumatura di questo paesaggio.
La loro dedizione va oltre la semplice coltivazione: è un atto d’amore verso un territorio che ha dato tanto a loro e alla nostra azienda.
Grazie al loro lavoro, queste colline mantengono la loro bellezza incontaminata, offrendo panorami mozzafiato e vigneti rigogliosi che sono il cuore pulsante della nostra produzione vinicola.
Siamo sempre onorati quando abbiamo la possibilità di contribuire attivamente al benessere della nostra comunità.
Oggi saremo sponsor dell’iniziativa di @Welfarecare “Mammografia ed Ecografia gratuita”, un progetto che mette al centro la salute delle donne e sottolinea l’importanza della diagnosi precoce.
Grazie alla collaborazione con medici qualificati e una clinica mobile, l’evento offrirà esami diagnostici gratuiti a tutte le donne residenti nel comune di Valdobbiadene, nonché alle dipendenti di Val d’Oca/Cantina Produttori di Valdobbiadene.
Questo è solo uno degli esempi di come le aziende del territorio, con il patrocinio del Comune, possano fare la differenza, sostenendo iniziative di welfare e contribuendo attivamente alla sostenibilità sociale.
La salute è un bene prezioso e, come comunità, dobbiamo unire le forze per proteggerla e valorizzarla.
Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Rive di San Pietro di Barbozza” ha ottenuto la prestigiosa medaglia d’oro al concorso internazionale Mondial des Vins Extrêmes.
Questa manifestazione, organizzata dal Cervim e patrocinata dall’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), è dedicata esclusivamente ai vini prodotti in zone di viticoltura eroica, autentiche “isole della biodiversità viticola”.
Il concorso ha l’obiettivo di valorizzare e salvaguardare le produzioni di piccole aree vitivinicole che si distinguono per storia, tradizione e unicità.
Queste zone, di inestimabile valore paesaggistico e ambientale, sono mantenute nonostante gli elevati costi di lavorazione, rigorosamente manuale: le ore di gestione dei vigneti infatti posso essere fino a 8 volte maggiori (800 ore annuali per ettaro sulle Rive contro le 150 ore/ettaro per i vigneti di pianura).
Il nostro premio è un tributo alla dedizione, alla passione e all’impegno che mettiamo ogni giorno nella coltivazione dei nostri vigneti e nella produzione dei nostri vini.
Ma è anche un riconoscimento che celebra l’importanza della viticoltura sostenibile e della salvaguardia delle tradizioni vitivinicole.
Cantina Val d’Oca e Valdobbiadene Jazz Festival: quando due icone di Valdobbiadene si incontrano, nasce un’armonia unica e inconfondibile.
Il jazz, con le sue note improvvisate, profonde e avvolgenti, è un forma d’arte che ben si lega ai nostri vini: entrambi sono risultati di un mix tra tradizione e sperimentazione, tra rispetto delle radici e desiderio di innovazione.
Domenica 8 Ottobre al Wine Center Val d’Oca si terrà il concerto di chiusura di ValdobbiadeneJazz 2023.
Alle 16 si esibirà MP JAZZ LEGACY QUARTET, uno spettacolo con repertorio originale e composizioni cool jazz della West Coast.
Line up
Piero Cozzi – sax
Bruno Cesselli – pianoforte
Paolo Viezzi – contrabbasso
Maurizio Pagnutti- batteria
Vi presentiamo la nostra nuova V.O. Collection, un percorso di rinnovamento nel mondo del Prosecco attraverso tre nuove etichette da collezione: Prosecco DOC Treviso Extra Dry, Prosecco DOC Treviso Brut e Prosecco DOC Rosé Extra Dry Millesimato.
La V.O. Collection rappresenta la nostra visione dinamica del Prosecco, V.O. è appunto abbreviazione di Val d’Oca
Vogliamo mettere in risalto e valorizzare la straordinaria diversità e ricchezza di sfumature che il Prosecco può offrire con una linea ringiovanita nell’etichetta e pensata guardando ad un pubblico giovane.
Crediamo fortemente nella capacità di questi vini di rappresentare l’innovazione e il cambiamento, pur mantenendo una forte connessione con la nostra eredità.
Questi vini rappresentano un portale d’ingresso privilegiato alla scoperta dell’incredibile varietà del Prosecco, interpretato secondo un punto di vista contemporaneo grazie anche ad un packaging
con dei colori sgargianti che sanno distingursi andanto a rivisitare la nostra linea di Prosecco DOC.
Tre dei nostri Prosecco Superiore DOCG Rive sono stati insigniti del prestigioso premio DOUBLE GOLD dalla rinomata guida Gilbert & Gaillard.
Ad essere premiati i nostri:
– Rive di Santo Stefano Extra Brut | 91 punti
– Rive di San Pietro di Barbozza Brut | 90 punti
– Rive di Colbertaldo Extra Dry | 90punti
Ciascuno di questi vini ha ottenuto un punteggio superiore ai 90 punti, un riconoscimento della qualità superiore che aspiriamo a raggiungere in ogni bottiglia che produciamo.
Il DOUBLE GOLD è un premio molto autorevole nel mondo del vino, assegnato solo ai vini che raggiungono l’eccellenza nel loro stile e varietà.
Questo riconoscimento è un riflesso del nostro impegno costante nella ricerca della qualità e dell’eccellenza, e un tributo alla dedizione e alla passione del nostro team.
In questa stagione, il nostro Wine Center Val d’Oca è il luogo ideale per immergersi nel mondo del Prosecco.
L’ospitalità è al centro della nostra filosofia e ogni visitatore è accolto con calore, invitato a scoprire di più sul processo produttivo dei nostri vini.
Il percorso offerto nel Wine Center combina approfondimento e cultura, conducendo i visitatori attraverso le diverse fasi di produzione, dalle cura delle vigne alla maturazione in cantina, arrivando fino alle degustazioni personalizzate.
Un’occasione imperdibile per comprendere come un classico possa rimanere sempre contemporaneo.
Diamo il benvenuto al nostro nuovo Direttore Generale, il Dott. Stefano Gava.
Con un solido background in enologia acquisito presso l’Università di Padova e una crescita professionale importante nel settore vitivinicolo del nord-est, Gava porta con sé una pluriennale esperienza manageriale, gestionale e tecnica.
“La scelta del dott. Gava è frutto di una attenta ricerca fra vari profili – afferma Franco Varaschin, presidente di Cantina Produttori di Valdobbiadene – per introdurre in Cantina una figura di rilievo che sappia far accrescere la produzione e sappia valorizzare i nostri vini. La sua pregressa esperienza è un valore aggiunto per affrontare con serenità le future sfide in un’ottica di innovazione e rispetto delle tradizioni”.
“Elevare al massimo la qualità nel bicchiere del lavoro in vigna di oltre 600 famiglie che rappresentano questo territorio sarà il mio obiettivo per i prossimi anni” – dichiara Gava.
Come sempre, Cantina Produttori di Valdobbiadene – Val d’Oca rimane fedele alla sua filosofia: creare vini di alta qualità, rispettando trasparenza, controllo, innovazione e sostenibilità lungo tutta la filiera.
Siamo entusiasti per questo nuovo inizio. Benvenuto, Dott. Gava!
Ci impegniamo costantemente per rendere la nostra produzione sempre più sostenibile, rispettosa dell’ambiente e delle persone.
Questo impegno si riflette nei riconoscimenti che riceviamo, come la certificazione Equalitas.
Equalitas è uno standard specificamente progettato per promuovere la sostenibilità nell’intera filiera del vino.
Si tratta di un approccio integrato che tiene conto delle esigenze delle imprese, della società e del mercato, mirando a garantire un equilibrio tra fattori economici, ambientali e sociali.
Grazie a Equalitas, la sostenibilità del nostro Prosecco Val d’Oca diventa un impegno tangibile e certificato, visibile a tutti i nostri consumatori.
Il nuovo logo di Val d’Oca è un omaggio al meraviglioso ciclo di sviluppo della vite che porta alla creazione del nostro amato Prosecco.
Prende ispirazione da un momento particolarmente significativo di questo ciclo: l’allegagione.
L’allegagione rappresenta quella fase cruciale in cui il fiore della vite si trasforma in un piccolo chicco d’uva, inizio del viaggio che culminerà nel bicchiere di Prosecco che conosciamo e amiamo.
Il nostro logo, con la sua struttura che evoca proprio un grappolo in formazione, esprime visivamente questo importante passaggio, celebrando la magia e la maestria che si cela dietro la creazione di ogni bottiglia di Val d’Oca.
Ecco quindi il senso del nostro logo: un tributo alla vite e al suo frutto, un legame tangibile con la nostra terra e un segno distintivo della nostra passione per il Prosecco.
In Val d’Oca stiamo percorrendo la strada della sostenibilità con grande impegno.
Da due anni abbiamo scelto di promuovere tra i nostri soci il percorso per l’ottenimento della certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata).
Questa certificazione è un riconoscimento importante che attesta la nostra dedizione alla produzione integrata – un sistema di produzione che mira a ridurre al minimo gli impatti sull’ambiente e sulla salute dei consumatori.
La produzione integrata si basa sull’uso coordinato e razionale di tutti i fattori di produzione. Il suo obiettivo è minimizzare l’impatto ambientale, senza compromettere la qualità e l’eccellenza dei nostri vini.
La nostra dedizione all’ambiente è al cuore di tutto ciò che facciamo, e l’ottenimento di questa certificazione dimostra il nostro impegno continuo a favore della sostenibilità.
Il rapporto con i fornitori è cruciale per il nostro Gruppo, e ci impegniamo a valutare ogni partner in base a criteri rigorosi e trasparenti.
Prestiamo particolare attenzione alle condizioni etiche, ambientali e di lavoro dei nostri fornitori e alle loro certificazioni ambientali, etico-sociali e di salute e sicurezza.
🌿 Materie prime certificate e riciclabili
Stiamo implementando un processo di valutazione per aumentare l’uso di materie prime certificate e riciclabili. Già oggi, i nostri fornitori di bottiglie in vetro garantiscono alte percentuali di vetro riciclato nei loro prodotti.
📦 Imballaggi sostenibili
Per quanto riguarda gli imballaggi in cartone e le etichette, privilegiamo i fornitori con certificazioni di provenienza da foreste gestite in modo sostenibile (FSC o PEFC).
L’adozione di pratiche agricole sostenibili è un aspetto di fondamentale importanza per Val d’Oca, a cui prestiamo la massima attenzione.
Dal 2020, siamo orgogliosi di avere la certificazione VIVA, promossa dal Ministero dell’Ambiente, che misura le prestazioni di sostenibilità. Questo traguardo è stato raggiunto grazie agli investimenti del Gruppo, volti a processi produttivi efficienti e all’avanguardia, a strutture moderne e integrate, nonché a formazione e innovazione.
La certificazione VIVA analizza la sostenibilità della filiera vite-vino attraverso i seguenti indicatori: Aria, Acqua, Territorio.
L’obiettivo di Val d’Oca è fornire ai suoi soci le soluzioni più equilibrate per la coltivazione dei vigneti, al fine di ottenere uve e vini di qualità, con un ridotto impatto ambientale.
La sostenibilità implica la responsabilità di ridurre i rifiuti prodotti e di riutilizzare e riciclare i materiali di scarto. In linea con questa filosofia, il Gruppo Val d’Oca ha attuato una serie di azioni per garantire la rigenerazione totale delle materie prime.
In dettaglio:
Grazie a questa filosofia di economia circolare, il Gruppo oggi recupera la totalità dei rifiuti prodotti.
La gestione accurata delle nostre vigne è alla base della qualità distintiva dei vini Val d’Oca.
Con il supporto dei nostri 600 viticoltori, promuoviamo pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente, che vanno dalla potatura alla vendemmia. Ogni fase viene attentamente pianificata per preservare il territorio e garantire la massima espressione delle nostre uve.
Nella cura dei vigneti, i nostri viticoltori sono guidati da un piano di gestione studiato su misura. La Cantina Val d’Oca è proattiva in questo ambito, offrendo corsi di formazione sia in aula che sul campo. Questi corsi riguardano, ad esempio, le tecniche di potatura, sulle quali abbiamo anche realizzato tutorial online, per diffondere una corretta cultura della viticoltura.
Vini&Consumi Awards 2023: il nostro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut ha vinto il premio Miglior innovazione di prodotto vini spumanti 2022. Il premio è stato consegnato durante lo scorso Vinitaly.
Il Millesimato Extra Brut è la vera e propria gemma della collezione “Cuvée Classiche”, un Prosecco dal profilo pieno, complesso, gastronomico, sicuramente in grado di intercettare un pubblico sofisticato, abituato a bollicine prestigiose. Un prodotto su cui si è lavorato molto in cantina per spostare ulteriormente l’asticella dello standard qualitativo, una vera sfida.
Gli Awards di Vini &Consumi sono premi dell’eccellenza organizzati da @Tespi Mediagroup e assegnati dagli operatori del mondo retail alle aziende del settore vitivinicolo che si sono distinte nell’ideazione e realizzazione di attività di marketing, comunicazione e prodotto, svolte nel 2022.
Il Quaderno di campagna è un registro digitale che racconta la storia di tutto quello che succede in vigna. Operazioni colturali, trattamenti antiprarassitari, concimazioni, irrigazioni.
Il servizio di supporto alla sua compilazione ha l’obiettivo sia di assistere il socio viticoltore nella transizione digitale che di assicurare che vengano rispettati i criteri del quaderno al fine di garantire risultati che portino qualità della coltivazione.
Per assistere e supportare gli oltre 600 soci del nostro Gruppo abbiamo attivato un ufficio dedicato, tra i servizi offerti c’è anche l’assistenza per la compilazione del Quaderno di Campagna.
Oltre a questo vengono organizzati periodicamente diversi appuntamenti formativi sugli aspetti agronomici e tecnici, la sostenibilità, le tecniche di difesa ed altre buone pratiche agronomiche.
Con i suoi oltre 1.000 metri quadri e la suggestiva struttura architettonica che evoca le bollicine del Prosecco, il Wine Center Val d’Oca rappresenta un impegno tangibile del Gruppo verso la sostenibilità ambientale. Questo spazio, destinato alla vendita, esposizione dei prodotti, degustazione e ospitalità, è stato progettato secondo i principi della bioarchitettura.
La principale caratteristica del Wine Center è l’efficienza energetica, garantita da:
Realizzato nel 2011 con materiali riciclati e certificati e coinvolgendo le maestranze locali, il Wine Center Val d’Oca è un esempio di come sostenibilità e innovazione possano fondersi nell’arte della produzione del Prosecco.
Sulle totali 1.000 ettari gestite dai nostri 600 viticoltori, oltre metà si estende nei prestigiosi territori DOCG Valdobbiadene e Asolo, includendo terreni considerati cru, come le “Rive”. Questo termine dialettale veneto identifica le zone di ripida pendenza delle colline di Conegliano Valdobbiadene.
Le Rive sono piccoli territori, che richiedono un lungo e faticoso lavoro manuale (800 ore/ettaro rispetto alle 150 ore/ettaro della meccanizzazione in pianura), ma le cui uve, raccolte rigorosamente a mano, raggiungono una qualità superiore riconosciuta e, per questa ragione, indicata in etichetta come unità geografica specifica.
Nonostante la loro vicinanza, le differenze tra le Rive sono notevoli. L’abilità di ciascun viticoltore, quindi, risiede nel saper scegliere ogni anno le tecniche agronomiche più adatte, in base al variabile clima, per valorizzare al meglio le caratteristiche pedologiche del suolo.
Le colline di Conegliano Valdobbiadene sono un patrimonio Unesco di straordinaria bellezza.
L’unicità del terroir è frutto di un lungo lavoro di cura e di rispetto per l’ambiente, che hanno saputo preservare queste colline attraverso pratiche di coltivazione sostenibili e attente all’ecosistema.
I vini Val d’Oca nascono da un’antica tradizione vitivinicola, tramandata da persone che hanno scelto di rimanere legate alle proprie radici.
La conservazione di questo territorio è un compito importante e delicato, del quale ci sentiamo responsabili.
Solo grazie all’impegno di tutti, le colline di Conegliano Valdobbiadene possono continuare a essere un luogo di bellezza e di produzione di vini di alta qualità, una importante risorsa per il nostro Paese e per il mondo intero.
Anche per questo il 100% dei nostri vigneti dei ha ottenuto la certificazione SQNPI, (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata), che garantisce al consumatore uve coltivate secondo tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente e della salute dell’uomo.
Vi presentiamo la versione Extra Brut di uno dei più importanti dei nostri prodotti in portafoglio: il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut, la gemma della collezione delle nostre Cuvée Classiche.
Ogni prodotto di questa linea ha uno stile in cui l’enologo mira a definire una cifra stilistica, sintesi di una precisa filosofia produttiva.
Sono Prosecco “classici”, ma aperti anche ai palati più contemporanei.
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut di contraddistingue per il profilo pieno, complesso, gastronomico, sicuramente in grado di intercettare un pubblico sofisticato, abituato a bollicine prestigiose.
Un vino su cui si è lavorato molto in cantina per spostare ulteriormente l’asticella dello standard qualitativo. Una vera sfida.
Grandi risultati per i quattro dei nostri Prosecco di Valdobbiadene Superiore: l’autorevole e influente critico enologico americano James Suckling ha assegnato loro dei punteggi di eccellenza.
– Prosecco di Valdobbiadene Superiore Uvaggio Storico Dry – 90 punti
– Prosecco di Valdobbiadene Superiore Rive di Santo Stefano Extra Brut 2021 – 90 punti
– Prosecco di Valdobbiadene Superiore Rive di San Pietro di Barbozza 2021 – 90 punti
– Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry – 90 punti
Si rinnova il packaging di uno dei Prosecco più riconosciuti sul mercato, presente sul mercato dal 1991: quello del “Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato”.
Il restyling dell’iconica bottiglia “nera” rappresenta l’inizio di un rebranding che sta interessando il marchio Val d’Oca.
Una nuova identità, un nuovo logo: un simbolo che esprime la stilizzazione dell’allegagione, fase in cui il grappolo si trasforma da fiore a frutto.
La perfetta sintesi per esprimere l’evoluzione del brand Val d’Oca.
Di tutto questo parla Dissapore:
> https://lnkd.in/dBUAKA7M
Più di 600 soci, per oltre mille ettari di vigneto.
Il 100% delle uve Glera vendemmiate a mano, come una volta, anche dove non lo richiede il disciplinare e sarebbe possibile la raccolta meccanizzata.
Questi sono solo alcuni dei numeri della vendemmia 2022: ci aspettiamo molto dai vini che nasceranno, e siamo desiderosi di farli assaggiare ai #proseccolover di tutto il mondo.
Si chiude la vendemmia
Val D’Oca è da sempre un’impresa corale, centro di un dialogo che coinvolge viticultura, umanità e paesaggio.
Con questo spirito anche quest’anno la vendemmia si è svolta secondo tradizione e grazie alla pianificazione del nostro Agronomo, Carlo Follador.
Come sempre il totale delle uve Glera è stato raccolto a mano, per preservare il più possibile l’integrità del frutto.
Creare vini Prosecco di alta e altissima qualità rappresenta il cuore del nostro progetto.
In termini qualitativi, la vendemmia 2022 è andata molto bene, soprattutto considerando le aspettative maturate nei mesi precedenti, caratterizzati da alte temperature e siccità.
Le piogge di agosto sono state provvidenziali e hanno permesso un’ottima maturazione dell’uva.
Il grado zuccherino è molto soddisfacente. L’acidità è leggermente al di sotto della media degli ultimi cinque anni.
Le uve pregiate raccolte in alcune delle Rive di Alta Collina e nel Cartizze si sono come sempre avvantaggiate delle escursioni termiche e delle brezze provenienti dalle Prealpi. Tutto questo favorirà l’acidità dei vini da qui provenienti.
In generale ci attendiamo vini dall’importante struttura e dalla forte carica espressiva.
